Celerovo-mrkvové muffiny s medvědím česnekem


Muffiny milujeme ve všech jejich variantách. Jsou to rychlé moučníky do ruky pro děti i dospělé. Pojďme si dnes ale upéct slané muffiny. Nemusíme přeci na jaře dělat dokola nádivku. Stačí jen mít v lednici nachystaný kousek celeru a mrkve. Celer je totiž všelék, na který se často zapomíná. Je to přírodní antibiotikum, které ničí bakterie a plísně ve střevech a ve sliznicích nosu! Doporučuje se proto pití celerové šťávy nejen pro detoxikaci organismu, ale také při nachlazení a chřipkách, kdy uvolňuje sliznici rozpouštěním hlenu. A aby byly muffiny dokonalé, projděte se ještě do přírody a natrhejte si medvědí česnek. Po muffinech na slano se jen zapráší.

Na přípravu budete potřebovat

  • 200g celeru
  • 100g mrkve
  • 2lžíce mléka
  • 200g hladké mouky
  • 4 vejce
  • 2 lžičky citrónové šťávy
  • 2 lžičky plnotučné hořčice
  • 2 lžičky oleje (nebo dle potřeby)
  • hrst čerstvých bylinek – medvědí česnek
  • sůl

Jak upéct muffiny


  1. Celer a mrkev nastrouháme na hrubo do mísy. Přidáme 4 vajíčka, mléko, hořčici a citrónovou šťávu a vše důkladně promícháme.
  2. Ve druhé míse smícháme hladkou mouku s práškem do pečiva a přisypeme do první mísy. Osolíme dle chuti a pro vláčnou konzistenci můžeme dodat na lžíci olej dle potřeby.
  3. Na závěr vhodíme hrst nasekaného medvědího česneku, může být i sušený.
  4. Z mísy lžicí vkládáme do formiček na muffiny. Pečeme v troubě na 180 ºC 30 až 40 minut.




Rady a tipy

  • Na pečení muffinů se mi velmi osvědčily silikonové formičky. Nemusí se ničím vymazávat a muffiny lze pak velmi snadno z formiček vyndat ven.
  • Pokud máte v ledničce jen jeden druh zeleniny, nevadí, muffiny jsou výborné jak čistě mrkvové nebo celerové.
  • Když nemáme doma medvědí česnek, přidáme hrst jakýchkoliv čerstvých bylinek – kopřiva, pažitka, pampeliška, petržel atd. V zimě si vystačíme se sušenou majoránkou nebo oreganem.
  • Kdo má rád maso, může do muffinu pokrájet 50 až 100g salámu.

Dobrou chuť vám přeje
Klára

O nás

Teorie domova vznikla proto, aby vás inspirovala v době, kdy vám dojdou nápady nebo si s něčím nebudete vědět rady.

Celý život se pohybujeme v prostředí s domácími potřebami, se kterými máme i e-shop NašeObchody.cz. Proto je nám péče o domácnost blízká a sami víme, že ne vždy jde všechno tak hladce, jak bychom si představovali. Chceme zužitkovat naše znalosti, poslat je dál a poskytnout vám příručku, na kterou se budete moci obrátit, když si někdy nebudete umět poradit s problémy, na které narazíte při vaření nebo úklidu.

Přejeme Vám příjemné čtení a věříme, že najdete vše, co hledáte,

Káťa a Vašek

Odebírejte náš newsletter!