Kynuté ovocné knedlíky


Švestky letos předčasně dozrály i na našich stromech, a tak přichází na řadu jedna letní dobrota, kterou si nikdy neodpustím – kynuté knedlíky. Když nemám čas, tak se spokojím s tvarohovými noky se švestkovou omáčkou, ale na kynutou klasiku nedám dopustit. Je to snadné, nají se z toho celá rodina a ještě vám zbyde pro nečekanou návštěvu.

Kynuté ovocné knedlíky
Ingredience:

  • 200 ml mléka
  • 2 lžíce cukru
  • 30 g droždí
  • 1 vejce
  • špetka soli 
  • 300 g hrubé mouky
  • ovoce

Postup:

  1. Ve vlažném mléce rozmíchejte cukr, nadrobte droždí a nechte vzejít kvásek.
  2. Do mouky dejte špetku soli, kvásek a vejce, hněťte několik minut až budete mít hladké těsto.
  3. Přikryjte jej utěrkou a nechejte asi hodinu kynout.
  4. Z vykynutého těsta polévkovou lžíci nabírejte těsto na jednotlivé knedlíky. Z každého dílu vytvořte menší placku, do které zabalte vybrané ovoce. 
  5. Takto připravené knedlíky vařte ve vroucí mírně osolené vodě 4 minuty z jedné strany a 4 minuty z druhé strany.



Tipy a triky:

  • Z tohoto množství mi vyšlo asi 25 menších knedlíků. 
  • Plnila jsem je vypeckovanými švestkami. Do jednoho jsem dala půlku větší švestky.
  • Skvěle se do náplně také hodí meruňky nebo jahody.
  • Pokud chcete mít jistotu stejně velkých knedlíků, tak těsto můžete vyválet na asi 1 cm široký plát a z něj pak skleničkou vykrajovat jednotlivé knedlíky.
  • Do hrnce jich nedávejte příliš mnoho najednou, docela hodně nabydou.
  • Knedlíky můžete také vařit na páře. V hrnci přiveďte k varu trochu vody, vložte napařovač, několik knedlíků, mezi kterými budou dostatečné mezery, a pod pokličkou vařte asi 8 minut. 
  • Uvařené knedlíky dvěma vidličkami roztrhněte, aby se nezapařily a nezdrcly.
  • Knedlíky podávejte dle chuti s rozpuštěným máslem, opečenou strouhankou, strouhaným tvarohem nebo moučkovým cukrem.
Na vaření domácích knedlíků nic speciálního nepotřebujete. Je fajn mít ale jeden větší hrnec, ať u plotny nestrávíte půlku dne.

O nás

Teorie domova vznikla proto, aby vás inspirovala v době, kdy vám dojdou nápady nebo si s něčím nebudete vědět rady.

Celý život se pohybujeme v prostředí s domácími potřebami, se kterými máme i e-shop NašeObchody.cz. Proto je nám péče o domácnost blízká a sami víme, že ne vždy jde všechno tak hladce, jak bychom si představovali. Chceme zužitkovat naše znalosti, poslat je dál a poskytnout vám příručku, na kterou se budete moci obrátit, když si někdy nebudete umět poradit s problémy, na které narazíte při vaření nebo úklidu.

Přejeme Vám příjemné čtení a věříme, že najdete vše, co hledáte,

Káťa a Vašek

Odebírejte náš newsletter!